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英国柴契尔夫人曾於1992年和1996年下榻西华。

美国前总统老布希贤伉俪於1993年入住台北西华饭店。

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李安, 2012

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郭富城, 1990~1999, 2003, 2006-2008, 2010-2013

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刘德华, 1995, 1996, 1998, 2001, 2010-2012

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汤唯, 2007

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周润发, 1998, 2009, 2012

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中国安利团, 2013

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拉斐尔‧纳达尔(Rafael Nadal), 2011

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姚明, 2007

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米其林三星主厨Alain Ducasse客座西华, 1998

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米其林三星主厨Laurentet & Jacques Pourcel客座西华, 1999 

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米其林三星主厨神田裕行客座西华, 2009, 2010, 2012

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米其林三星主厨Enrico Cerea客座西华, 2013